خواص فلفل پاپریکا خشک میوِس
پاپریکا یا فلفل دلمه ای منبع خوبی از ویتامین C و بیوفلاونیدن (یکی از انواع آنتی اکسیدان که از فعالیت رادیکال های آزاد جلوگیری کرده و از سرطان و بیماری های قلبی پیشگیری می کند) می باشد. فلفل دلمه ای قرمز (پاپریکا) سه برابر نیاز روزانه بدن حاوی ویتامین C می باشند. مصرف مرتب فلفل دلمه ای در رژيم غذايی، شدت و طول دوران سرماخوردگی را كاهش می دهد.پودر پاپریکا دارای ویتامین k است که این ویتامین یکی از بهترین داروها برای رفع خونریزی و انعقاد است. پاپریکا تحریک کننده ترشحات معده ای بوده و سوء هاضمه را به خوبی از بین می برد. از سبزی پاپریکا به شکل خام در تهیه سالاد نیز استفاده می شود.فلفل پاپريكا شامل مقدار فراوانی بتاكاروتين نيز هست (بتاكاروتين می تواند در بدن تبديل به ويتامين A شود). فلفل دلمه ای، حاوی ويتامين B6 و اسيد فوليک است كه در رفع گرفتگی رگ های قلبی و بيماری های ديابتی تاثيرگذار است. فيبر موجود در فلفل دلمه‌ای می تواند كلسترول را كه عامل ديگری برای ابتلا به حمله قلبی و سكته است، كاهش دهد.
انواع بسته بندی فلفل خشک
جدول اطلاعات تغذیهای فلفل خشک
مقدار متوسط | در هر 100 گرم |
|---|---|
انرژی | 18 کیلوکالری |
پروتئین | 0.9 گرم |
کربوهیدرات | 3.9 گرم |
فیبر خوراکی | 1.2 گرم |
چربی کل | 0.2 گرم |
Properties of dried bell peppers
Paprika is a good source of vitamin C and bioflavonoids (a type of antioxidant that blocks free radical scavenging and prevents cancer and heart disease). Red bell peppers (paprika) contain three times the daily requirement of vitamin C. Regular consumption of bell peppers in the diet reduces the severity and duration of colds. Paprika powder contains vitamin K, which is one of the best medicines for bleeding and coagulation. Paprika stimulates gastric secretions and eliminates indigestion well. Paprika is also used raw in salads. Paprika also contains high amounts of beta-carotene (beta-carotene can be converted to vitamin A in the body). Capsicum contains vitamin B6 and folic acid, which is effective in relieving coronary heart disease and diabetes. The fiber in bell peppers can lower cholesterol, another factor in heart attacks and strokes.
